Lasagne er en af de mest populære retter i det italienske køkken. Tynde dejlag er klemt med fyld og smag med sauce, og derefter bages alt dette under et lag revet ost. Fadet viser sig at være ret højt kalorieindhold, men meget velsmagende og tilfredsstillende. Normalt koges lasagne i ovnen. Men hvis du allerede har mestret multikookeren, skal du lave lasagne med den. I en langsom komfur kan du stege hakket kød, lave pladedej og sauce og bage det samlede produkt.
Lasagne med kød og grøntsager
Du får brug for:
- 12 færdige lasagneplader
- 400 g færdigt hakket kød (en blanding af oksekød og svinekød)
- 1 stor løg
- 0,5 glas tør hvidvin
- 5 tomater
- 1 stor gulerod
- 1 stilk selleri
- muskatnød
- olivenolie;
- salt;
- friskmalet sort peber
- 200 g parmesan;
- 50 g smør.
Prøv at lave lækker lasagne med kød og grøntsager. Skræl gulerødder, selleri og løg. Hak grøntsagerne og læg dem i en multikogeskål, tilsæt lidt olivenolie. Tænd for "Fry" -tilstanden i 30 minutter. Tilsæt derefter hakket kød i grøntsagerne, rør blandingen og lad den simre indtil den er øm - det tager cirka 20 minutter i tilstanden "Steg" eller "Gryderet".
Kan du lide krydret mad? Tilsæt et par hakket hvidløgsfed i gryden.
Hæld vin i hakket kød med grøntsager, tilsæt salt, friskmalet sort peber og lidt muskatnød. Læg det ud i 10 minutter. Hvis blandingen viser sig at være for flydende, skal du holde den i multikogeren i yderligere et kvarter og tænde for opvarmningstilstand.
Madlavning af cremet lasagnesauce
Du får brug for:
- 2 spiseskefulde smør
- 1 liter mælk
- 50 g mel
- 0,5 små løg
- 2 æg
- salt;
- friskmalet sort peber
revet muskatnød.
Forbered saucen. Hæld mælk i multikogerskålen, læg en halv løg og krydderier i den. Tænd for "Slukning" -tilstand i 10 minutter. Efter tilberedning skal blandingen blandes i yderligere 15 minutter efter opvarmning. Fjern løg og hæld mælkeblandingen i en skål.
Mælk kan blandes med fløde - sauce bliver mere fedtet og delikat i smagen.
Læg smørret i en skål og smelt i opvarmningstilstand. Tilsæt derefter mel, og tænd multicookeren i "Stew" -tilstand i 10-15 minutter. Rør smør og mel ind, så der ikke er nogen klumper tilbage. Hæld derefter varm mælk forsigtigt i skålen. Rør saucen, indtil den tykner. Overfør den til en separat beholder. Pisk æggene i en skål og bland dem med den afkølede sauce.
Indsamling af lasagne
Kog lasagneplader i saltet vand med en skefuld olivenolie. Kog pladerne, indtil de er halvt kogte. Kast dem i et dørslag og køligt. Placer lasagnebladet i bunden af multikogeskålen, læg kødgryden ovenpå, hæld saucen og drys med revet parmesanost. Gentag lag, indtil du løber tør for kødpåfyldning og kogte dejplader.
Afslut samlingen med et ark lasagne, hvorpå du placerer finhakket smørstykker. Anbring skålen i multikogeren, og tænd for "Bagning" -tilstand i 1 time. Når cyklussen er overstået, skal du åbne låget, dække toppen af lasagnen med revet parmesan og tænde langsomt komfur i yderligere 10 minutter. Serveres varm ledsaget af friskmalet sort peber og aromatiseret olivenolie.
