Desserter og tærter med tilsætning af pærer eller helt fra pærer har altid en delikat og diskret smag. Denne kage er ingen undtagelse. Usædvanlig let mynte smag af pære i kombination med ingefær vil glæde selv dem, der ikke kan lide slik.
Er det nødvendigt
- - 120 g smør
- - 50 g brunt sukker
- - 150 g mel
- - 1 tsk stødt ingefær;
- - 0,25 tsk jorden fedter;
- - 0,25 tsk Jordnøddermus;
- - 3 kyllingæg
- - 80 g honning
- - 1 spsk. frisk revet ingefær;
- - 1 tsk soda.
- For at forberede påfyldningen skal du tage:
- - 5-6 pærer
- - 2 spsk. smør;
- - 2 spsk. Sahara;
- - 2 spsk. frisk citronsaft;
- - 6 spsk. cognac, kan du også brandy.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du skrælle huden fra pærerne og derefter skære kernen med frøene. Skær den forberedte pære i små stykker og hæld over hvert stykke med et par dråber citronsaft.
Trin 2
1 spsk sukker og 2 spsk. smør skal sættes i en stegepande og opløses under omrøring over svag varme. Dernæst skal de tilberedte pærer steges, indtil de er brunet, fra alle sider.
Trin 3
Fjern de stegte pærer fra panden og læg på en tallerken. Hæld derefter cognac eller brandy og noget af det ubrugte sukker i den samme stegepande. Kog denne masse, indtil den ser ud som sirup i dens konsistens.
Trin 4
Smør en form, hvis diameter er 24-26 cm, og hæld den resulterende sirup i den. Sæt derefter pærerne i det i et lag.
Trin 5
For at gøre dejen skal du slå sukker og smør grundigt. Æg skal tilsættes den tilberedte masse en ad gangen, mens de ikke holder op med at slå. Tilsæt frisk ingefær og honning der og bland alt. Bland mel med krydderier og sodavand og tilsæt gradvist til denne masse. Bland alt, gør dejen tyk.
Trin 6
Hæld den tilberedte dej over de pærer, der er i formen. Forvarm ovnen til 180 grader. Sæt tærtepanden i ovnen og bages i 40 minutter.
