Denne muffinsopskrift er amerikansk, fordi bagepulver bruges til at tilberede dejen i modsætning til den engelske, hvor gær bruges. Muffins er salte, fyldt med ost, kylling, skinke. Disse er bedst til morgenmad eller frokost. Og hvis du bruger chokolade, bær, frugt, karamel til påfyldningen, får du en fremragende dessert. Du skal bage boller i specielle papirformer. Det hele afhænger af din fantasi. Prøv disse enkle, men lækre bagværk.
Er det nødvendigt
- - 2 kopper mel
- 1/2 kop brunt sukker
- 3/4 kop almindeligt sukker
- - 1 tsk formalet ingefær
- - 1 glas creme fraiche
- - 1/2 kop vegetabilsk olie
- - 2 æg
- - 1 spiseskefuld honning
- - 2 pærer
- - 2 teskefulde bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
Bland mel, sukker (begge typer), bagepulver, formalet ingefær i en beholder. I en anden beholder blandes creme fraiche, smør, æg.
Trin 2
Skræl pærerne, skær dem i små terninger.
Trin 3
Forbind massen fra den første beholder med massen fra den anden. Bland alt godt. Tilsæt pærer.
Trin 4
Sæt papirmuffinkopper i en særlig bageplade. Formene behøver ikke at blive fyldt helt op.
Trin 5
Forvarm ovnen til 200 grader C, bag muffinsene i 25 minutter.
