Hvis du elsker salte og krydrede retter, vil du helt sikkert lide ingefær og pære flip-flop pie. Dette wienerbrød er ret let at tilberede, men smagen er stadig behageligt overraskende.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - smør - 120 g;
- - brunt sukker - 50 g;
- - mel - 150 g;
- - malede fedter - 0,25 tsk;
- - malet ingefær - 1 tsk;
- - malet muskatnød - 0,25 tsk;
- - æg - 3 stk;
- - honning - 80 g
- - friskrevet ingefær - 1 spsk;
- - sodavand - 1 tsk.
- Fyldning:
- - pærer - 5-6 stk;
- - smør - 2 spsk;
- - sukker - 2 spsk;
- - citronsaft - 2 spsk;
- - cognac eller brandy - 6 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Gør dette med pærer: skræl af huden og fjern kernen. Skær dem derefter i små kiler og drys citronsaft over.
Trin 2
Bland 2 spsk smør med 1 spsk granuleret sukker. Læg den resulterende blanding i en gryde og steg hakkede frugter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
Trin 3
Overfør de færdige pærer til en tom skål. Tilsæt cognac eller brandy og det resterende sukker i stegepanden, hvor frugten blev stegt. Sæt den resulterende masse i brand. Når det koger, skal du koge det til en sirupagtig konsistens.
Trin 4
Smør en bageplade med smør. Hæld den resulterende sirup i den og læg den stegte frugt på den.
Trin 5
Nu er det tid til at lave dejen til den fremtidige kage. For at gøre dette skal du kombinere smør med brunt sukker. Pisk grundigt. Tilsæt derefter æg. Tilføj dem ikke alle på én gang, men en ad gangen uden at stoppe for at slå blandingen. Tilsæt også honning og frisk revet ingefær. Bland godt. Bland mel med bagepulver, formalet ingefær, nelliker og jordnøddet. Sæt denne masse til den vigtigste. Ælt dejen.
Trin 6
Læg den resulterende dej i en bageplade direkte oven på pærerne. Forvarm ovnen til 180 grader og bag den fremtidige tærte i ca. 40 minutter.
Trin 7
Den færdige fad skal fjernes fra formen og afkøles. Ginger and Pear Flip Pie er klar!
