Sprød skorpe på en rødbrød tærte, hvad kunne være bedre? Tror du, at det vil tage lang tid at forberede dette mirakel? Intet som dette! Kagen bages på en halv time og viser sig at være meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- - kyllingefilet - 4 stk.;
- - vegetabilsk eller olivenolie til stegning
- - fint havsalt efter smag
- - malet sort peber efter smag
- - et stykke smør
- - et par fjer af grønne løg;
- - en fjerdedel muskatnød
- - laurbærblad
- - mynte (tør timian kan bruges)
- - 150 g champignons eller porcini-svampe
- - 1 spsk. kraftig fløde (helst hjemmelavet);
- - 1 tsk med en bunke mel;
- - 1 tsk sennep;
- - 300 ml kylling bouillon
- - gærfri butterdej
- - æg til udtværing.
Instruktioner
Trin 1
Vi varmer ovnen op til 220 grader. Vi vasker fileten, skåret i skiver centimeter i tykkelse. Hak et par stilke grønne løg.
Trin 2
Vi tager en stegepande, det er ønskeligt, at den har høje sider. Smør med vegetabilsk olie og sæt den i brand. Steg filetstykkerne i en stegepande, der er saltet og peber.
Trin 3
Tilsæt et stykke smør og hakket løg til kødet. Gnid muskatnød, læg lavrushka med timian og rør.
Trin 4
Skær champignonerne i vilkårlige terninger. Tilsæt svampe i panden sammen med fløde, mel, sennep og bouillon. Bland med koge bouillon, indtil den er fortykket. Vi efterlader fyldet med saucen til side.
Trin 5
Hæld lidt mel på bordet og fordel dejen. Rul ud i form med kofangere. Vi lægger fyldet i formen. Dæk fyldet med dej, bøj kanterne. Smør kagen med et æg og læg den i ovnen for at bage i tyve minutter. Server tærten i portioner.
