Vi bruger krydderier og krydderier til at give retten en unik smag og udsøgt aroma. Men ud over det faktum, at krydderier forbedrer smagen af mad, har de også en positiv effekt på helbredet.
De fleste krydderier, urter og urter, der bruges til madlavning, indeholder meget mere antioxidanter end frugt og grøntsager. I dette tilfælde er det vigtigste at vide, hvordan man tilføjer krydderier korrekt, i hvilken mængde og på hvilket trin af forberedelsen, så de giver så stor fordel som muligt.
Hvad er de sundeste krydderier?
Kan bruges til at forberede forskellige drinks, bagværk, anden retter. Forbruget af dette krydderi er 1 teskefuld om dagen, opdelt i to doser. Ved regelmæssig brug af kanel reduceres blodsukkeret og kolesterolniveauet. Derudover er kanel en fremragende assistent i kampen mod ekstra pund. Med kanel kan du lave følgende dessert: tag et par bananer eller frugter og bær, hugg, tilsæt en eller to spiseskefulde creme fraiche og en halv teskefuld kanel, bland. En lækker og sund dessert er klar.
Gurkemeje bruges hovedsageligt i retter med ris; det er et godt krydderi til fremstilling af pilaf, hvilket giver det en gylden nuance og en unik smag. Et glas ris kræver 1/4 tsk krydderiet. Forskere har bevist, at gurkemeje hæmmer væksten af kræftceller.
Denne urt tilsættes fiskeretter og bruges også til fremstilling af marinader eller brygges som en helende te. Når det indtages ofte, stimulerer rosmarin immunforsvaret, lindrer ondt i halsen og forbedrer søvnens kvalitet og varighed.
Kan bruges i næsten alle retter: tilberede te og drikkevarer, forskellige sovs, anden retter, saucer. Ingefær har kraftige antiinflammatoriske og antivirale egenskaber, lindrer kvalme, eliminerer tegn på køresyge, har en smertestillende virkning, fremmer vægttab og forbedrer stofskiftet.
Det bruges til fremstilling af salater og sandwich, forskellige saucer, første retter. Mange mennesker spiser hvidløg uforarbejdet som en tilføjelse til varme supper eller borscht. Hvidløg forhindrer udvikling af kræft, i nærværelse af kræftceller ødelægger deres struktur. Under en influenzaepidemi tjener den som et fremragende profylaktisk middel.
Det passer godt til kød- og kyllingeretter. Paprika er en fremragende antioxidant, dvs. forhindrer ældning og er også et stærkt antiinflammatorisk middel og et profylaktisk middel til udvikling af kræft.
Naturligvis er fordelene ved krydderier ubestridelige, men de skal bruges i moderation, ellers kan du få mavesmerter eller en allergisk reaktion.
