Rejer i Singapore-stil i sort peber skal koges lige før servering. Det vigtigste i en opskrift er at forberede alle nødvendige ingredienser på forhånd, så du kan handle meget hurtigt senere. Kog ikke meget snacks - selv efter et par timer i køleskabet mister det sin interessante eksotiske smag.
Er det nødvendigt
- Til to portioner:
- - 12 rejer
- - 100 ml vand
- - 50 g smør
- - en fed hvidløg
- - 2 spsk. skeer østerssauce;
- - 1 spsk. en skefuld fiskesauce;
- - 1 chili peber
- - 2 friske korianderstilke
- - sort allehånde, rørsukker, ingefær, grønne løg.
Instruktioner
Trin 1
Forbered rejerne, skræl dem af, fjern tarmene. Du kan forlade hestehalerne - de vil dekorere den færdige snack.
Trin 2
Varm smør i en stegepande, steg hakket hvidløg, løg, ingefær.
Trin 3
Så snart du føler en stærk aroma, tilsæt knust peber og rejer, kog i 2 minutter på høj varme.
Trin 4
Tilsæt chili til stegepanden, tilsæt rørsukker, vand og fiskesauce, kog i tre minutter.
Trin 5
Anbring tilberedt rejer med sauce i en dyb skål, pynt med korianderblade. Server straks, vent ikke på, at forretten er kølet ned.
