Madlavning blæksprutte på koreansk skelnes ved brug af chotkal. Med andre ord skal blæksprutte serveres saltet.
Er det nødvendigt
- - 500 g blæksprutte
- - 500 g ris
- - salatblade
- - salt;
- - peber
- - løg
- - olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du salt blæksprutter, dvs. lave chotkol. For at gøre dette skal blækspruttekroppen rengøres af indvolde og lemmer. Skær derefter i tynde stykker og læg det i en beholder. Salt og peber. Sæt den resulterende masse i køleskabet i en dag.
Trin 2
Lad os derefter oprette en særlig sauce til dem, der kan lide krydret mad. For at gøre dette skal du skære og blande løg, peber, salt. Bland den resulterende sauce med den tilberedte blæksprutte.
Trin 3
Som en sideskål serveres kogt ris normalt sammen med denne skål. Skålen spredes over salatblade. Derudover kan du servere grønne ærter, revet kogt æg, kyllingekød, friske grønne løg sammen med skålen. Undertiden anbefaler kokke at dekorere blæksprutter med avocadoskiver. Det hele afhænger af dine individuelle præferencer.
Trin 4
I slutningen hældes olivenolie over skålen. Dette tilføjer lyse noter til smagen.
