Denne gourmet-salat parrer rejer og frisk agurk med hjemmelavede sprøde croutoner. Fans med en usædvanlig smag kan tilføje skiver af en sød og sur hård pære. Rejesalatens smag viser sig at være uforlignelig.
Er det nødvendigt
- For to portioner har du brug for:
- - hasselnød eller olivenolie - 1 spsk;
- - sesamfrø - 1 tsk;
- - pære - 1 stk
- - salatblade - 2 stk.
- - agurk - 2 stk
- - dild - 2 grene
- - frisk hvidt brød - 1 skive
- - enhver hård ost - 100 g;
- - rejer - 100 g.
Instruktioner
Trin 1
Vask rejerne i rindende vand, kog derefter i en gryde over medium varme og skræl. Riv osten på et groft rivejern. Skær brødet i terninger og tør det i ovnen.
Trin 2
Hak dillen med en skarp kniv og bland den med revet ost. Skær agurker i terninger og bland med ost og dild. Spred al kogt blanding på rene salatblade.
Trin 3
Sæt rejerne ovenpå, derefter et lag ost, det sidste lag igen rejer. Skyl pæren grundigt i rindende vand og skær den i små terninger sammen med skrællen. Tilsæt pærestykker i salaten oven på rejerne. Drys med olie og drys med sesamfrø.
