Ananas har længe været inkluderet i kulinarisk brug af russere, men det indtager et særligt sted i salater. Ananas salater er normalt lavet til helligdage og fester, fordi de er meget usædvanlige, velsmagende og interessante. Ananas og ostesalat er ingen undtagelse.
Er det nødvendigt
- -350 g hård ost (for eksempel russisk eller hollandsk)
- -3 æg
- -100 g frisk ananas
- -1 flok persille
- -mayonnaise
- -3 fed hvidløg
- -citronsaft
- -salt
- -peber
- - andre krydderier efter smag
- -smør
Instruktioner
Trin 1
Læg æggene i en gryde med vand, kog vandet, og kog æggene i 5-7 minutter. Dyp kogte æg under koldt vand, afkøl, skræl og hak fint. Fjern osten fra emballagen, gnid på et medium rivejern og læg det til side et stykke tid.
Trin 2
Skyl persille i koldt rindende vand, skræl hvidløg. Sorter greens, afskær tykke stængler fra det og hug det fint. Før hvidløg gennem en hvidløgspres eller simpelthen hugg fint. Kombiner mayonnaise, persille, hvidløg og citronsaft i en lille beholder, bland godt.
Trin 3
Skræl ananassen, skær den i terninger, læg den i en dyb plade, og vent 10 minutter. Efter 10 minutter drænes ananassaften.
Trin 4
Bland alle ingredienserne, afkøles i flere timer, server derefter, pynt med urter. Ananas og æg salat er klar, god appetit!
