Bruschetta er små ristede stykker brød med forskellige ingredienser, der ligner en sandwich. Med andre ord kaldes bruschetta "italienske croutoner". Disse sandwicher er gode til at tilfredsstille sult og serveres ofte som en forretter med et glas vin.
Er det nødvendigt
- - 2 mellemstore tomater
- - 50 g ost (hårde sorter)
- - 8-10 skiver toastbrød;
- - persille;
- - hvidløg
- - 2 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - salt peber.
Instruktioner
Trin 1
Du skal starte med at forberede brødet til bruschettaen. Læg det på et bageplade, fordel det jævnt og læg det i en ovn, der er forvarmet til 180 °, indtil brødet er brunet og let sprødt.
Trin 2
Tomater skal bruges hårdt. Skær dem først i store skiver og derefter i små terninger. Anbring tomaterne i en salatskål.
Trin 3
Osten skal skæres på samme måde som tomaterne: først i skiver og derefter i terninger. Overfør osten til tomatsalatskålen.
Trin 4
Finhak persille og tilsæt til salatskålen til resten af ingredienserne. Tilsæt hakket hvidløg og to spiseskefulde olivenolie.
Salt og peber efter smag og bland godt.
Trin 5
Det er kun at sætte blandingen på brødet, og du kan servere den på bordet, behandle gæsterne.
