Croissanter serveres traditionelt til morgenmad i Frankrig. En croissant er et lille halvmåneformet bagt produkt fremstillet af butterdej. Jeg foreslår at lave croissanter fyldt med svampe til morgenmad. Skålen er lækker. Det tager ikke mere end 30 minutter at lave mad.
Er det nødvendigt
- - butterdej (færdiglavet) - 250 g;
- - champignons - 250 g;
- - løg - 1 stk.
- - creme fraiche 15% - 4 spsk. l.;
- - hård ost - 50 g;
- - æg - 1 stykke
- - vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- - salt - 0,5 tsk;
- - malet sort peber - en knivspids.
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af fyldet. Fin løgstilstand og steg let i vegetabilsk olie.
Trin 2
Tilbered svampe i skiver, kombiner med løg, steg i 3-5 minutter. Tilsæt 3 spsk. l. creme fraiche, salt, peber, lad dem simre i yderligere 2 minutter over svag varme. Påfyldningen er klar.
Trin 3
Rul dejen ud i et 5 mm tykt lag, skåret i trekanter.
Trin 4
Vi spreder 2 spsk på den brede kant af hver trekant. l. fyld, fold dejen forsigtigt i bagler.
Trin 5
Vi overfører de resulterende bagler til et bageplade dækket med pergamentpapir. Giv croissanterne en halvmåne.
Trin 6
Pisk ægget. Smør hver croissant med et pisket æg.
Vi bager i ovnen i 10-15 minutter ved en temperatur på 220 grader.
Trin 7
Riv osten, bland den resterende creme fraiche. Spred ostemassen på hver croissant og bages i ovnen i yderligere 5 minutter.
Croissanter med svampe er klar! God appetit!
