Babymad skal ikke kun være sund, men også varieret. Du kan lave kødboller - ømme og appetitvækkende, tilberedt efter en særlig opskrift til børn, de absorberes perfekt af kroppen.
For at forberede kødboller skal du forberede følgende produkter: 100 gram kød, ¼ del af løg, 15 gram hvedebrød, ¼ æg, en spiseskefuld mælk, 2 spsk creme fraiche. Til saucen har du brug for 50 gram creme fraiche, en teskefuld mel, den samme mængde smør, grøntsager eller kød bouillon - et halvt glas.
Hakket kød til kødboller tilberedes på samme måde som til koteletter. Vend kødet i en kødkværn, tilsæt ternet hvedebrød, mælk, rå æg, salt lidt. Riv rå løg og tilsæt hakket kød. Rør alt godt, og drej det i en kødkværn igen.
Fra den resulterende kødmasse skal du bruge dine hænder til at danne kødboller - bolde på størrelse med en lille møtrik. Varm en stegepande, smør den med olie, læg kødboller i det opvarmede smør. Fyld halvdelen af højden med bouillon eller vand. Dæk stegepanden med et låg, og lad den simre i 15 minutter med lav kog.
Gør dette til frikadelsauce. Steg melet let i smør og fortynd det med varm bouillon. For at undgå klumper skal du føre alt gennem en sigte. Tilsæt creme fraiche og lad det simre i fem minutter over svag varme. Prøv sauce; tilsæt om nødvendigt lidt salt.
Hæld de kogte kødboller med creme fraiche og kog lidt mere i den. Enhver sideskål er velegnet til kødboller - vælg, hvad barnet vil lide.
