Sød banankage kan laves på en række forskellige måder. Men bananer bagt i mælkecreme er især velsmagende - desserten får lethed og ømhed. Tilsæt citronskal, kokosflager, appelsiner eller chokolade til frugten - ved at variere ingredienserne kan du få en række forskellige smag.
Er det nødvendigt
-
- Banan Custard Shortcake
- Til testen:
- 250 g smør
- 2 æg
- 2 æggeblommer
- 3/4 kop sukker
- 1/4 tsk salt
- 2 kopper mel.
- Til påfyldning:
- 2 glas mælk
- 3, 4 glas sukker;
- 2 spsk mel;
- 2 æg
- 2 spsk smør;
- en knivspids vanillin;
- 4 bananer;
- kokosflager.
- Banankage med chokoladecreme
- Til testen:
- 2 kopper mel
- 3, 4 glas sukker;
- 200 g smør;
- 1, 2 glas vand;
- 0,25 tsk salt.
- Til påfyldning;
- 3 store bananer;
- 1 glas mælk
- 3 æg
- 2 søjler mørk chokolade;
- cocktailkirsebær til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Prøv at lave en vanillecreme. Bag bunden først. I en dyb skål eller i en fødevareprocessors skål kombineres skivet smør, æg og æggeblommer, sukker og salt og tilsættes mel i portioner. Ælt plastikdejen hurtigt. Rul den i en søm og læg den i en smurt splitform. Lav kofangere på siderne. Placer skorpen i en forvarmet ovn og bages i 10-15 minutter. Tag det ud og afkølet direkte i formen.
Trin 2
Fortsæt og forbered cremen. Mos æg med sukker og en knivspids vanillin i en gryde. Tilsæt mel, bland grundigt. Opvarm mælken i en separat beholder og hæld den i æg-mel-blandingen. Rør med en træspatel og kog indtil den er fortykket. Fjern gryden fra varmen, og køl lidt ned. Tilsæt smør og pisk fløde, indtil den er glat.
Trin 3
Skræl og skiv bananerne i medium tyk plast. Anbring frugtskiverne på shortbread og fordel cremen ovenpå. Drys kokosnød på kagen, læg den i den forvarmede ovn på 180 ° C og bages i ca. 15 minutter. Opbevares i køleskab, skæres i skiver og serveres.
Trin 4
Banankage med chokoladecreme er også meget velsmagende. Læg smør i en skål, tilsæt æg, sukker, vand og rør. Hæld mel i portioner og ælt ind i en blød dej. Linje det jævnt i en brandsikker form.
Trin 5
Lav chokoladecreme. Del chokoladen i kiler, læg den i en gryde, dæk med mælk og smelt. I en separat skål skal du slå æggene let med lidt mælk og hæld blandingen i en gryde. Rør cremen grundigt.
Trin 6
Skær bananerne i cirkler og læg dem tæt oven på dejen. Hæld cremen over frugten og læg skålen i ovnen. Bag kagen i cirka en halv time. Fjern fra formen og server varm, garneret med cocktailkirsebær.
