Ostemassen er sæsonbestemt. Det viser sig at være utroligt let og luftigt. Den kan serveres som en dessert efter middagen eller bare til te.
Er det nødvendigt
- - bageplade
- Til testen:
- - mel 200 g;
- - bagepulver 2 teskefulde
- - hytteost 150 g
- - mælk 3 spsk. skeer;
- - sukker 3 spsk. skeer;
- - kyllingæg 2 stk.;
- - salt på spidsen af en kniv
- - smør 10 g
- Til påfyldning:
- - kirsebær 500 g;
- - cottage cheese 200 g
- - kyllingæg 3 stk.;
- - creme fraiche 2 spsk. skeer;
- - pulveriseret sukker 2 spsk. skeer;
- - semulje 1 spsk. skeen;
- - sukker 4 spsk. skeer;
- Til dekoration:
- - sød kirsebær;
- - glasursukker.
Instruktioner
Trin 1
Bland mel med bagepulver og salt, sigt. Tør cottage cheese gennem en sigte, tilsæt mælk, æg og sukker til den, bland blandingen godt. Kombiner melet med ostemassen og rør, indtil der er dannet en blød dej. Rul det ind i et lag, der er 5-6 mm tykt.
Trin 2
Smør en bageplade med smør og læg den rullede dej i den. Form siderne 3-4 cm høje. Bag bunden i 10-15 minutter ved 180-200 grader.
Trin 3
Til fyldningen skal du tage cottage cheese, gnide den gennem en sigte, kombinere med æg, creme fraiche, semulje og pulveriseret sukker. Pisk alt med en visp eller blender. Vask kirsebærene og adskilt dem fra frøene.
Trin 4
Sæt kirsebærbær på kagen, fyld med ostemassepåfyldning og bages i 40 minutter ved 180 grader. Afkøl den færdige tærte, pynt med kirsebær og pulveriseret sukker. God appetit.
