Denne opskrift er et slags lettere og sundere alternativ til den klassiske engelske Bakewell-tærte. Jeg kan varmt anbefale at prøve det!
Er det nødvendigt
- - 125 g dåse kirsebær
- - 0,5 tsk stivelse;
- - 25 g mandler
- - 1 spsk. majsmel;
- - 2 tsk sukker + 1 tsk;
- - 1/4 tsk bagepulver;
- - 1 æg
- - 50 g yoghurt uden tilsætningsstoffer
- - 1 spsk. vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 180 grader. De forme, hvor vi vil bage, smøres med olie.
Trin 2
Drys kirsebær med stivelse og læg dem i forberedte former. Sigt majsmel med bagepulver. Tilsæt sukker til blandingen, omrør. Mal mandlerne til mel ved hjælp af en blender eller kaffekværn med tilsætning af 1 tsk. sukker: det fungerer som et absorberende middel og forhindrer mandlerne i at blive til en tyk pasta. Tilsæt resten af de tørre ingredienser.
Trin 3
Bland yoghurten separat med æg og vegetabilsk olie. Kombiner i dele med en tør blanding og bland til glat. Hæld i en form, der dækker vores kirsebær, og bages i 20 - 25 minutter.
