Denne salat er rig på vitaminer og er ideel til dem, der har en diæt. Dybest set er opskriften domineret af grønne - mynte, dild, brændenælde, koriander, salat. Radiser tilføjer smag til salaten.
Er det nødvendigt
- - en flok brændenælder
- - en flok dild;
- - en flok koriander
- - en flok radiser;
- - 3 kvist frisk mynte
- - bladsalat
- - 5 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Hak frisk dild. Prøv at skære den i mindre stykker for en stærkere dildsmag. Du kan erstatte koriander med frisk persille; i denne opskrift er det snarere for volumen. Hak koriander eller persille større.
Trin 2
Tag menthol mynte - dens smag er stærkere, den vil være mere synlig i denne grønne salat.
Trin 3
Blød brændenælden i kogende vand i 5 minutter. Tøm derefter vandet, klem brændenælden. Skær brændenælden med en mindre skarp kniv. Brændenælden er ru, så det anbefales ikke at skære den groft, ellers mærkes den i salaten.
Trin 4
Du kan male salat, som du vil. Skær radise i tynde halvringe. Det er i salaten for en række forskellige smag og farver.
Trin 5
Bland alle salatkomponenterne i en salatskål, salt efter smag. Du kan tilføje peber til salaten eller drys tørret hvidløg for at få en mere smagfuld smag. Drypp myntsalaten over med brændenældeolie lige før servering.
