Det er dobbelt behageligt at knuse med sådanne cookies, fordi de ikke kun er meget velsmagende, men også sunde!
Er det nødvendigt
- - 75 g mandler
- - 1 lille æg
- - en knivspids salt;
- - 0,5 tsk kanel;
- - vanillin på spidsen af en kniv
- - 75 g valnødder
- - 35 g brunt sukker
- - 1 tsk citronskal;
- - 0,5 tsk kardemomme.
- - 35 g florsukker til drysning, hvis det ønskes.
Instruktioner
Trin 1
Slib møtrikkerne i en blender i små krummer med 1 tsk. sukker (tilsætning af sukker forhindrer dem i at blive til en fedtet blanding).
Trin 2
Bland ægget, indtil det er glat i en skål med tilsætning af brunt sukker. Tilsæt kardemomme, kanel og citronskal. Hæld møtrikskrummer i blandingen og rør, indtil der opnås en klæbrig masse.
Trin 3
Brug en teskefuld til at danne en cookie og læg den på et bageplade foret med bagepapir. Drys med pulveriseret sukker. Forvarm ovnen til 190 grader og bage kagerne i ca. 15 minutter. Cookies knækker og er hårde på ydersiden, men bløde på indersiden.
