Onion pie er en tysk køkkenret. En åben tærte med fantastisk smag og luftig dej. Løgstærte er en traditionel ret i Tyskland.
Er det nødvendigt
- - 3 æg
- - 350 g mel
- - 150 g hård ost
- - 500 g creme fraiche
- - 0,5 tsk soda
- - 150 g margarine
- - 800 g løg
- - 1 tsk muskatnød
- - salt, peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Bland margarine, mel, bagepulver, 4 spsk. creme fraiche, salt efter smag. Ælt dejen, den bliver elastisk og blød.
Trin 2
Hak løg fint. Steg med muskatnød i vegetabilsk olie, peber og salt efter smag.
Trin 3
Rul dejen ud og læg den i en bageplade. Placer løg på toppen.
Trin 4
Forbered fyldet. Pisk 400 g creme fraiche og æg. Hæld fyldet over løg. Riv osten og drys den over kagen.
Trin 5
Anbring tærten i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bages i ca. 30-40 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 6
Fjern kagen, dæk med et håndklæde, og lad den køle af. Skær i firkanter og trekanter og server varmt eller varmt.
