En gryderet er en skål, der tilberedes i mange lande rundt om i verden. I Italien kaldes det for eksempel lasagne, det er fremstillet af kød og dej. En gryderet kan laves af næsten enhver ingrediens: ost, hytteost, grøntsager, æg. Hvis du kan lide kød, kan du lave denne ret med svinekød, oksekød eller kylling.
Festlig kødgryde For at tilberede denne skål har du brug for følgende ingredienser: 400 g svinekød eller oksekød, 2 løg, 1 skive hvidt brød, 2 gulerødder, 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, 1 liter bouillon, 1 kop grønne ærter, 3 kopper kogt ris, 2 hårdkogte æg, ½ kop revet ost, 2 spiseskefulde creme fraiche, salt og peber efter smag. Skær oksekød eller svinekød i små stykker. Finhak løg og steg let i olie. Sug hvidt brød i blød. Bland ingredienser og hakket. Skræl gulerødder og løg, finhak, læg i en forvarmet gryde med olie, steg i 5-7 minutter, tilsæt hakket kød og fortsæt med at stege, omrør lejlighedsvis, i yderligere 10-15 minutter. Salt derefter og peber, hæld bouillon i og lad det simre under låget i 5 minutter. Tilsæt derefter de grønne ærter og lad dem simre i yderligere 1 minut. Kombiner ris, æg, revet ost og creme fraiche separat. Læg det stuvede hakket kød i en dyb skål, læg rismassen oven i et jævnt lag. Anbring beholderen med indholdet i ovnen og bages ved 200 grader, indtil den er gyldenbrun. Kartoffelgryde med nødder For at tilberede denne ret skal du bruge følgende ingredienser: 1-2 løg, 3-4 æg, 100 g forarbejdet ost, ½ kop malede valnødder, 2 spsk. spiseskefulde mel, 1 spsk. en skefuld hakkede greener, ½ tsk karvefrø, salt, peber, smør, brødkrummer, kartoffelmos. Skræl løg, hak fint og steg let i olie. Adskil æggeblommer fra de hvide. Riv den smeltede ost på et groft rivejern. Tilsæt stegte løg, revede nødder, mel, æggeblommer, finhakket urter, salt, peber, spidskommen. Bland alt, læg i kartoffelmos, tilsæt piskede æggehvider og bland alt grundigt. Læg den resulterende masse i en smurt beholder, hæld den over med smeltet smør, drys med brødkrummer, læg den i en forvarmet ovn og bages ved 180-200 grader i en halv time. Sød gryderet "Fantasy" For at tilberede denne skål har du brug for følgende ingredienser: 500-800 g hytteost, 2-3 æg, 2 spsk stivelse eller mel, 0,5 kopper sukker, 1 spsk. en skefuld vasket rosiner, revet citronskal, smør, salt efter smag, vaniljesukker, hakkede valnødder. Tør cottage cheese gennem en sigte, eller slå med en mixer. Tilsæt derefter æggeblomme, stivelse (mel), sukker, vanilje, citronskal og rosiner. Rør ostemassen grundigt, læg den i en bageplade, smurt med smør og drysset med brødkrummer, flad, pensl med et pisket æg og bages ved 180 grader, indtil det er mørt. Du kan også tilføje hakket skille, valnødder, hakket æble, ananas, kirsebær eller udstenede blommer, revne gulerødder til gryden. Server gryden varm eller kold med creme fraiche.
