Ovnbagt makrel med kartofler er en alsidig skål, der er perfekt til en familiemiddag derhjemme eller til en lille fest.
Hvad har du brug for at tilberede makrel med kartofler?
Hvis du beslutter at behage dine familiemedlemmer med lækker makrel bagt i en ovn med tilsætning af kartofler, skal du købe følgende produkter for at forberede en sådan skål:
- 2 frosne makrel
- løg, 2 stk.;
- Bulgarsk peber, 2 stk.;
- 1/2 citron;
- 100-200 g af hård ost
- 1,5-2 kg kartofler
- 100 g smør.
Hvordan laver man makrel med kartofler i ovnen?
For at forberede denne skål skal du først tage makrellen ud af fryseren og afrimning. Du kan lægge den i en gryde med varmt vand og vente på, at isen smelter. Vask og skræl kartoflerne på dette tidspunkt, læg dem i en gryde med saltet vand, sæt dem i brand og bring dem til en halvkogt tilstand. Afløb og lad kartoflerne afkøle lidt.
Efter at fisken er smeltet, skal du tømme den, fjerne alle finner, hoved og derefter skære i små portioner, som skal være ca. 10 stykker fra to makrel. Salt disse skiver og lad dem stå et stykke tid for at suge fisken i blød.
Skræl og skær løgene i halve ringe, og paprika i terninger eller tynde strimler. Kombiner disse to ingredienser og krydre med salt og peber.
Tag et bageplade, spred folien på det, hvor jævnt fordeler makrelstykkerne. Spred kartoflerne mellem dem, og læg løg og paprika på toppen. Hvert stykke makrel skal være dækket af en tynd citronskive. Smelt smørret og hæld grøntsagerne over det.
Forvarm ovnen til 200 ° C, læg et bageplade der, bag i 30 minutter, tag det derefter ud af ovnen, fjern citronsnittene fra fisken. Riv osten på et groft rivejern, drys grøntsagerne og fisken med det, sæt skålen tilbage i ovnen og kog i yderligere 10 minutter.
Nogle husmødre foretrækker at tilføje et par flere tomater, finhakket friske urter samt mayonnaise eller lidt eddike til denne skål. Det hele afhænger kun af dine smagspræferencer, så drøm dig.
Server den færdige skål i portioner, dekorér hver portion med persille eller dildblade. Antallet af modtagne portioner er normalt omkring seks eller syv, afhængigt af din husstands appetit.
