Kyllingemave bruges til madlavning både separat og i kombination med et kyllingeshjerte eller lever. De stuves, der er suppe lavet af dem, men en salat fra kyllingemage viser sig at være ikke mindre velsmagende. Sojasovs vil tilføje originalitet til salaten.
Er det nødvendigt
- - 500 g kyllingemave
- - 400 g frosne svampe
- - 50 ml eddike
- - 3 løg
- - krydderier til koreanske gulerødder
- - 2 store gulerødder
- - 3 fed hvidløg
- - 3 spsk. skeer sojasovs.
Instruktioner
Trin 1
Kog kyllingemager indtil de er ømme, bare kog ikke for meget.
Trin 2
Steg svampene med ternede løg.
Trin 3
Riv to store gulerødder, steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.
Trin 4
Skær de kogte maver i strimler, steg dem sammen med gulerødderne i et par minutter.
Trin 5
Tilsæt koreanske gulerodskrydderier, hakket hvidløg, eddike i gryden. Bland, tilsæt sojasovs.
Trin 6
Afkøl den tilberedte kyllingemavesalat, læg den i køleskabet natten over.
