En lækker og aromatisk kage med en usædvanlig spiralform kan tilberedes på en meget enkel måde. Tid spares også på grund af brugen af færdiglavet dej.
- emballering af gærfri butterdej (400-500 gram)
- 250 gram ost (en af de hårde sorter)
- 300 gram pølser / pølser / skinke
- rå kyllingæg
- lidt ayran eller kefir;
- mel;
- olie til smøring.
1. Ost skal groft raspes.
2. Pølser eller pølser kan hakkes små eller også raspes som ost.
3. Rul butterdej ud med lidt mel.
4. Spred fyldet af blandet ost og pølse på et jævnt lag på den rullede dej.
5. Rul forsigtigt den fyldte dej til en tynd rulle, hvis kanter skal klemmes.
6. Forrund den runde form med pergament og smør med olie.
7. Sæt rullen i formen og drej den i en spiral.
8. Pisk ægget med lidt ayran eller kefir og salt. Smør den resulterende snegl godt med denne blanding.
Nyttigt tip: drys sesamfrø, valmuefrø eller ost oven på "sneglen".
9. Snegletærten skal bages i ovnen ved ca. 200 grader, indtil den er gyldenbrun.
10. Fjern den færdige kage fra ovnen, smør let med smør, dæk med et rent håndklæde, og lad det "hvile" i 10-15 minutter.
