Hjemmelavet is med bananødder er en god dessert på en varm dag!
Er det nødvendigt
- - 600 ml fløde 33%;
- - 120 g granuleret sukker
- - 6 æggeblommer
- - 3 store bananer
- - 180 g valnødder
- - 120 g chokolade.
Instruktioner
Trin 1
Bland en æggeblommer med sukker til en glat blanding i en gryde. Hæld derefter cremen i og bland igen, indtil alle ingredienserne er kombineret.
Trin 2
Anbring beholderen i et vandbad over medium varme. Omrør hele tiden med en spatel, bryg ægblandingen. Lad aldrig massen koge! Hvis du ser, at massen er meget varm og er ved at koge, skal du fjerne den fra ilden i ca. et halvt minut og derefter returnere den tilbage, hvilket reducerer brænderens effekt. Så snart massen tykner, skal du flytte kasserollen til en beholder med koldt vand og omrøre i et par minutter.
Trin 3
Hak nødderne, finhak bananerne (nogle, hvis det ønskes, kan moses), rasp chokoladen på et fint rivejern. Hæld alle ingredienserne i den cremede base og bland grundigt ved hjælp af en mixer. Afkøl blandingen og hæld i en isbeholder. Sæt i fryseren, indtil den størkner. Omrør de første 2 timer med intervaller på ca. 30 minutter.
