Banan passer godt til is. Dens sødme, konsistens og smag gør isen unik i sin smag.
Er det nødvendigt
- - 3 bananer
- - 3 æggeblommer
- - 1 spsk. kraftig fløde
- - 150 g mælk
- - 50 g sukker
- - 2 spsk. l. honning
Instruktioner
Trin 1
Lad os gå ned til at lave en dejlig is med bananødder. Hæld først mælken i en gryde, opvarm den. Tilsæt nu sukker til mælken, opløs og kog opløsningen. Afkøl mælken lidt, tilsæt æggeblommer, og slå nu mælkeopløsningen lidt med æggeblommer.
Trin 2
Anbring gryden med blandingen af mælk-æg i et vandbad. Under konstant omrøring bringes blandingen til en tyk konsistens. Og lad det derefter køle ned til en varm tilstand.
Trin 3
Pisk fløden, indtil den er stiv.
Trin 4
Skræl bananerne, skiv 2 bananer og pisk dem. Kombiner blandingen med mælk, smør og banan, rør godt og anbring i fryseren.
Trin 5
Skær den resterende banan i tynde skiver. Smelt honning i en stegepande, læg bananskiver på den, tilsæt lidt mælk, lad bananer simre sådan i 5-7 minutter. Du har en honning-banan-is sauce.
Trin 6
Skræl og hak nødderne.
Trin 7
Læg den færdige kølede is i portionerede skåle, hæld med banansauce, drys med nødder og server.
