Til denne suppeopskrift kan du bruge både orange linser og grønne linser. Skålen smager som ærtesuppe, kun den viser sig at være meget blødere. Derudover koger linser hurtigere end ærter.
Er det nødvendigt
- Til 6-8 portioner:
- - 200 g bacon
- - 200 g linser
- - 1 stor løg
- - brød til krutoner
- - vegetabilsk olie, peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Hæld 2 liter vand i en gryde, kog det.
Trin 2
Skyl linserne godt, læg dem i en gryde, kog dem møre - tilberedningstiden skal angives på linseposen.
Trin 3
Skræl løg, hak. Skær bacon i små, tynde strimler.
Trin 4
Steg løg i vegetabilsk olie, indtil den bliver gennemsigtig. Tilsæt bacon og steg, indtil det er sprødt.
Trin 5
Tilsæt bacon og løg til linserne i en gryde, peber, salt efter smag.
Trin 6
Du kan tage færdige kiks til suppe, men det er ikke svært at lave dem selv. Skær brødet i små terninger, steg det indtil det er gyldentbrunt i vegetabilsk olie. Når du steger, kan du tilføje krydderier eller hakket hvidløg for at fremstille duftende krutoner.
Trin 7
Hæld færdiglavet suppe i suppeskåle, tilsæt krutoner. Du kan drysse med friske urter. Server straks, indtil croutoner er blødgjort - de skal knuse.
