Jordbær spinat salat er en sund kost. Det absorberes perfekt af kroppen, fremmer god fordøjelse og eliminering af toksiner. Derudover ser en sådan salat smuk ud og er velegnet til servering på et festligt bord.
Er det nødvendigt
- - 300 g friske jordbær
- - 200 g frisk spinat
- - 150 g fetaost
- - 100 g parmesan;
- - 10 g sort sesam;
- - 1 stk citron;
- - 20 g sesamolie
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Søde sorter af jordbær med små og bløde frø, for eksempel Altel, Victoria, er velegnede til salat. Friske jordbær, sorter, fjern blade og kviste, hvis nogen. Skyl i koldt vand, kassér det i et dørslag eller en stor sigte og lad det tørre. Skær jordbærene i store stykker med en skarp kniv, skær en bær i 4-5 stykker.
Trin 2
Skyl blad spinat i koldt vand og tør dem tørt. Riv forsigtigt salatbladene i store stykker med dine hænder. Små ark kan efterlades intakt. Tag en stor, bred plade og læg salaten oven på den. Drypp lidt sesamolie over dem. Riv parmesan på et meget fint rivejern eller hak fint og drys spinat ovenpå.
Trin 3
Let saltet fetaost eller gedeost fungerer godt til denne opskrift. Klem overskydende vand ud af fetaosten, hvis nogen, og skær den i små terninger. Bland fetaost med jordbær og læg på en skål oven på parmesan, let salt, tilsæt lidt frisk citronsaft. Før servering tilsættes lidt sesamolie og drys med sorte sesamfrø.
