At købe en smuk og lækker kage er selvfølgelig ikke et problem, men hvis du bager den selv, vil dine kære være dobbelt glade. Lav en chokolade solbær kage. Kombinationen af delikat creme, chokoladeglasur og solbærsurhed skaber et utroligt kulinarisk mesterværk.
Er det nødvendigt
- Til kager:
- - 160 gram mel
- - 180 gram sukker
- - 250 ml creme fraiche
- - 2 æg
- - 1 tsk bagepulver
- Til kagelaget
- - 1 dåse kondenseret mælk
- - en pakke smør
- - 2-3 spsk. kakaopulver
- - et halvt glas solbærsyltetøj
- - 100 g cookies
- Til chokoladeglasur:
- - et halvt glas sukker
- - 1 spsk. mælk
- - 1 spsk. l kakao
Instruktioner
Trin 1
Vi tilbereder en chokoladekage med fløde og solbærsyltetøj, så kog den kondenserede mælk først. For at gøre dette skal du placere krukken i vand og koge i 3 timer. Cool, og åbn derefter krukken.
Trin 2
Hold smørret et stykke tid ved stuetemperatur, så det bliver blødt, kombiner derefter med fuldstændig afkølet kogt kondenseret mælk, tilsæt kakaopulver. Pisk til glat. Dette vil være chokoladecremen til kagen. Hvis du vil dekorere kagen ovenpå, skal du gemme noget kakaocreme til en ændring.
Trin 3
Pas nu på kagerne til chokoladekagen, vi koger dem af creme fraiche. Pisk æg med sukker, tilsæt creme fraiche og slå igen, tilsæt derefter mel blandet med bagepulver. Dejen skal ikke være tyk. Anbring det olierede pergament i en bageplade, hæld en tredjedel af dejen i og bages ved 180 ° C, indtil den er øm. Overfør skorpen ud af formen og lad den køle af. Forbered også 2 flere kager.
Trin 4
Når kagerne er helt kølige, skal du begynde at samle solbærkage. på det første kagelag læg et lag chokoladecreme, dæk med det andet kagelag, hvorpå du lægger solbærsyltetøj. Dæk med tredje kagelag.
Trin 5
Kog chokoladeglasuret, kog sukkeret, mælken og kakaoen indtil den er tyk, og hæld straks på den øverste skorpe, indtil glasuren er frossen. Når det bliver koldt, kan du dekorere kagen med fløde. Spred det godt på siderne af kagen og drys derefter med småkrummer. Lav et chokoladecreme på det øverste kagelag og plant fløde og chokoladeroser ud. Rømmekage med solbær er klar.
