Scarlett O'Hara-stil morgenmadopskrift: disse er de pandekager, mor bringer hende inden turen til Twelve Oaks!
Er det nødvendigt
- Til pandekager til 4 portioner:
- - 220 g boghvede mel
- - 200 g hvedemel
- - 6 spsk. Sahara;
- - 4 tsk bagepulver;
- - 1 tsk soda;
- - 1 tsk salt;
- - 800 ml kærnemælk
- - 6 spsk. smeltet smør;
- - 4 æg.
- Til base karamel sirup:
- - 400 g brunt sukker
- - 160 ml vand
- - et par knivspidser salt
- - 0,5 tsk vanille ekstrakt.
Instruktioner
Trin 1
Sigt to typer mel med bagepulver, sodavand og salt i en stor beholder. Tilsæt sukker, bland godt.
Trin 2
I en anden beholder blandes kærnemælken med smeltet smør og æg. Du kan hjælpe dig selv med en mixer.
Trin 3
Vi satte en tykvægget gryde til at varme op. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten af pandens belægning, anbefaler jeg at børste den med lidt vegetabilsk olie. I mellemtiden blandes tørdejingredienser med flydende ingredienser. Overdriv ikke det - vi behøver kun at få en ensartet konsistens.
Trin 4
Bag pandekager over medium varme, indtil de er gyldenbrune.
Trin 5
På samme tid kan du lave sirupen: bare hæld sukkeret med vand og kog i et par minutter. Tilsæt derefter vanilleekstrakt og omrør.
Trin 6
Server færdige pandekager med det samme, mens de stadig er varme og hælder karamelsirup.
