Stewed ris er en enkel, velsmagende og aromatisk skål, der koger meget hurtigt og er perfekt til frokost eller middag. Ris og gryderet kan kombineres i form af pilaf, grøntsagsgryderet og endda suppe. Brug af gryderet vil gøre skålen solid og moderat høj i kalorier.
Er det nødvendigt
- Til madlavning af ris på italiensk med stuet kød (med 6 portioner for os):
- - 700 g gryderet
- - 200 g ris
- - 300 g vermicelli;
- - hvidløg - 5 fedter
- - 2 spsk. l. tomatpuré;
- - greener (dild, persille, koriander);
- - 100 ml vegetabilsk olie
- - kylling bouillon;
- - laurbærblad
- - salt, peber (efter smag)
- - gryderet.
- For at lave suppe med ris og gryderet:
- - 300 oksekød
- - 100 g ris
- - porre;
- - tomater - 2 stk.;
- - peber - 2 stk.;
- - gulerødder - 1 stk.;
- - greener (persille, dild osv.)
- - salt, krydderier (efter smag).
- Sådan laver du en gryderet med ris og gryderet:
- - 400 g oksekød
- - 100 g ris
- - aubergine - 2 stk.;
- - tomater - 2 stk.;
- - 250 g blomkål
- - løg - 2 stk.:
- - 50 ml vegetabilsk olie
- - peber, salt (efter smag)
- - greener (persille, dild, basilikum osv.);
- - vand
- - brazier.
Instruktioner
Trin 1
Forkæl din hjemmelavede italiensk ris med gryderet. Varm tørre nudler i en gryde, indtil de er gyldenbrune, tilsæt derefter vegetabilsk olie og vasket ris, omrør. Hæld hundrede kogt vand i, så det helt dækker ris og nudler, opløs en terning kyllingekraft i vand, tilsæt et par løvblade og hvidløg knust i en hvidløgspres.
Bring ris og nudler til en halvkogt tilstand, sæt derefter gryden i den forvarmede ovn, tilsæt lidt mere vand og lad dem simre, indtil den overskydende væske fordamper. I mellemtiden forvarmes en stegepande, tilsæt vegetabilsk olie og gryderet, finhakket urter (persille, dild osv.), Laurbærblade, knust hvidløg og tomatpuré. Fjern gryderet fra ovnen, anbring ris og nudler rundt om kanterne af pladen, og placer gryderet i midten. Fadet kan serveres ved bordet.
Trin 2
En enkel og velsmagende skål viser sig, hvis du har grøntsager (du kan bruge frosne) og gryderet, hvorfra du kan lave suppe med ris og gryderet. Vask tomaterne, skræl og hak fint. Skyl paprika, hak og fjern frøene og kernen, og hak derefter fint. Hak også porrestænglerne og urterne efter din smag. Vask gulerødder, skræl og riv på et fint rivejern.
Smør de hakkede løg og gulerødder over svag varme i bouillon i ca. 10-15 minutter, tilsæt derefter resten af grøntsagerne til dem og hæld 1-1,5 liter kogt vand, lad skålen koge. I mellemtiden skylles risen og dyppes i suppen, tilsættes krydderier og salt til den, koges til den er øm. 5-10 minutter før suppen er kogt, tilsæt gryderet og finhakket urter til den. Lad derefter suppen sidde et stykke tid.
Trin 3
Originalen er en vegetabilsk gryderet med ris og gryderet, til den tilberedning, som du har brug for en brazier. Hæld et par glas vand i panden, vent til det koger, og send derefter de hakkede stykker gryderet ind i det. Skyl ris. Hvis du har tid, er det bedre at suge risen i koldt vand i flere timer, så bliver den smuldrende. Smør kødet, tilsæt derefter ris til det, salt og peber efter smag. Det er nødvendigt at lave mad over svag varme for at simre risen.
Vask og skræl ægplanterne i mellemtiden og skær dem i terninger. Steg aubergine skiver i en forvarmet stegepande. Skræl og skær løg i ringe, tilsæt til aubergine og lad grøntsager simre indtil de er halvt kogte. Sæt de vaskede og hakkede tomater i en gryde med grøntsager, salt og steg dem møre.
Skil blomkålen ad, skær petioles, hugg blomsterblomsterne. Blomkål skal tilsættes ris og gryderet, når de er halvt kogte. Lad det simre i ca. 5 minutter. Hvis der er lidt vand tilbage i panden, kan du tilføje mere. Tilsæt grøntsagerne fra gryden til stegepanden, rør, salt og peber igen, lad det simre over svag varme, indtil væsken fordamper, hvorefter skålen skal infunderes i 15-20 minutter.
Sæt grøntsagsgryderiet med ris og stuet kød i portioner på tallerkener, garnér med en kvist persille eller basilikum, server det varmt.
