Lækker, let grøntsagsuppe vil være en god tilføjelse til din middag.
Er det nødvendigt
- - 5 kyllingevinger
- - 1 gulerod
- - 50 g sellerirot
- - 100 g græskar
- - 3 tomater
- - 100 g blomkål
- - 2 sød peberfrugter
- - 1 løg
- - salt;
- - greener;
- - krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Skyl gulerødder, skræl, skåret i skiver. Skræl og rist selleri. Skyl peber, skær stilkene, skræl frøene, skær papirmassen i terninger. Skræl løg, hug det i små terninger. Skyl kålen, del den i blomsterstande, skær græskaret i terninger.
Trin 2
For at forberede kyllingevingerne skal de vaskes med vand, fjerne fjerene, derefter sættes i en gryde og tilsættes koldt vand, koge, fjerne alt det skum, der er dannet.
Trin 3
Sæt med salt, krydre som ønsket, tilsæt peberfrugter, løg, gulerødder og selleri, blomkål og græskar. Kog i en halv time over medium varme.
Trin 4
Hæld kogende vand over tomaterne og lad det stå i et minut. Fjern huden, før papirmassen gennem en si. Tilsæt de revede tomater i suppen. Kog i yderligere 5 minutter. Sluk, drys med friske urter og lad det brygge.
