Kartofler er et alsidigt produkt, der kan bruges til at tilberede en lang række retter. Krydderieelskere vil elske kartoffelsalat med bacon, dild, sennep og karvefrø. Denne skål kan være hovedret eller tjene som forretter.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 4 personer:
- - kartofler - 500 g
- - bacon - 150 g;
- - 2 løg
- - hvidløg - 2 fedter
- - 3 æg
- - 2 syltede agurker
- - vegetabilsk olie til stegning
- - 3 spsk græskarfrøolie
- - 2 spiseskefulde rødvineddike
- - en knivspids karvefrø
- - en knivspids dildefrø
- - grov sennep - en teskefuld
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kog æggene hårdkogte, læg dem til side for at afkøle. Vi vasker kartoflerne grundigt, men rengør dem ikke, fyld dem med varmt vand, kog indtil de er møre - tilberedningstiden afhænger af kartoffelernes størrelse.
Trin 2
Skræl løg og hvidløg. Skær hvidløg i tynde skiver og løg i halve ringe. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande, steg løgene på medium varme i 4 minutter, tilsæt hvidløgsskiverne, kog i yderligere 1 minut. Overfør grøntsagerne til en skål.
Trin 3
Skær bacon i tynde strimler, steg i gryden, hvor grøntsagerne blev stegt i 7 minutter. Overfør til et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt.
Trin 4
Tøm kartoflerne, lad dem køle lidt af. Rengør og skær i skiver. Skær de syltede agurker i små terninger, skær æggene i længden i 6-8 stykker.
Trin 5
Slib dildfrøene i en mørtel. Pisk græskarfrøolie med en gaffel i en lille skål. Tilsæt dildfrø, karvefrø, eddike, sennep, salt og peber efter smag til olien.
Trin 6
Kombiner kartofler, bacon, løg med hvidløg og agurker i en smuk skål. Hæld ingredienserne med en duftende dressing, bland forsigtigt. Sæt de hakkede æg ovenpå og pynt med hakket persille, hvis det ønskes.
