At lave en ostemasse-vanille gryderet er hurtig og let, og resultatet vil glæde selv dem, der ikke tilhører cottage cheese-elskere. En sådan gryde, især serveret med en slags rød syltetøj eller sirup, er en lækker og smuk dessert, og med creme fraiche er det en vidunderlig morgenmad.
Er det nødvendigt
-
- Hytteost - 500 g
- Smør - 2 spsk skeer
- Æg - 1 stk
- Rømme - 3 spsk. skeer
- Gryn - 2 spsk. skeer
- Sukker eller pulveriseret sukker - 3 spsk. skeer
- Rosiner - 100 g
- Vaniljesukker - 2 poser
- Salt på spidsen af en kniv
- Søde vaniljerusk
- Kirsebær
- hindbær- eller jordbærsirup eller syltetøj
- creme fraiche til servering
Instruktioner
Trin 1
Mos ostemassen med en ske for at male alle klumperne. Hytteosten skal være lidt tør; hvis det er vådt, er det fornuftigt at lægge det på ostekladen i et dørslag et par timer før madlavning, så væsken løber ud.
Trin 2
Blød rosinerne også i forvejen i varmt vand, læg olien ud af køleskabet for at blødgøre den (eller opvarm den i et vandbad eller mikrobølgeovn).
Trin 3
Pisk ægget med sukker eller pulveriseret sukker, tilsæt vaniljesukker.
Trin 4
Rør det piskede æg, blødgjort smør, creme fraiche i ostemassen, tilsæt lidt salt og gnid godt.
Trin 5
Skyl rosinerne grundigt.
Trin 6
Tilsæt semulje og rosiner til ostemassen, bland alt meget godt, indtil det er glat.
Trin 7
Slib vaniljekiks i krummer i en blender eller knus med en pistil og mørtel.
Trin 8
Pensl med smeltet smør og drys med knust vanilje brødkrummer.
Trin 9
Sæt ostemassen i en form, glat toppen, fordel et par spiseskefulde creme fraiche på toppen.
Trin 10
Forvarm ovnen til 180-200 grader. Bages i 25-30 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Trin 11
Server gryden varm med kirsebær- eller hindbærsyltetøj eller sirup eller honning eller creme fraiche.
