Mange mennesker vil elske citroncreme chokoladekage. Denne delikatesse forbløffer med sin delikate citrussmag og appetitvækkende udseende. Dette er dog ikke den eneste fordel ved desserten. Derudover er det meget let at forberede, hvilket, ser du, er et vigtigt punkt.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - æg - 1 stykke
- - sukker - 50 g
- - smør - 70 g;
- - kakao - 1 spsk
- - mandler - 30 g;
- - mel - 100-150 g.
- Fyldning:
- - æg - 4 stk;
- - æggeblomme - 1 stk;
- - sukker - 150 g;
- - citron - 2 stk;
- - fløde 35% - 150 ml.
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen først. For at gøre dette skal du lægge æggene i en separat skål og tilsætte granuleret sukker til dem. Pisk blandingen. Tilsæt derefter blødgjort smør, mandler knust i en blender, kakaopulver og sigtet mel der. Glem ikke at blande hovedparten grundigt efter hver tilsætning af en ingrediens. Ælt dejen.
Trin 2
Smør en sammenklappelig bageplade, hvis diameter er ca. 25 centimeter, og læg den resulterende dej på den. Spred det over hele overfladen og lav sider til den fremtidige kage. Dæk som sådan med plastfolie og afkøles i en halv time.
Trin 3
Læg et ark pergament på henholdsvis den kølede dej og på det tørre bønner. Forvarm ovnen til 180 grader, og send kagebasen i den i cirka et kvarter.
Trin 4
I mellemtiden skal du forberede påfyldningen. For at gøre dette skal du fjerne skallen fra 2 citroner og male den med et rivejern. Klem saften ud af den resterende papirmasse. For en kage tager det cirka 100 milliliter. Kombiner kyllingæg og æggeblomme, tilsæt granuleret sukker og pisk grundigt. Tilsæt cremen til blandingen og slå igen. Tilsæt citronsaft og zest der. Bland godt.
Trin 5
Fjern pergamentet med bønner fra den afkølede bagte dej og læg den tilberedte citroncreme på den. Spred den forsigtigt over hele overfladen.
Trin 6
Send skålen til den forvarmede ovn og bages i ca. 40-45 minutter. Pynt med revet chokolade, hvis det ønskes. Chokoladekage med citroncreme er klar!
