Disse cookies har en delikat kokosnødsmag, så hvert stykke af det vil blive transporteret mentalt til paradisøerne med palmer, hvidt sand og den blide lyd af bølger. En god dessert at muntre op.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til formen på 20 x 20 cm
- Til testen:
- - 150 g mel
- - 40 g flormelis
- - 40 g kokosflager
- - en knivspids salt;
- - 110 g smør.
- Til cremen:
- - 2 æg og 1 æggeblomme
- - 150 g sukker
- - en spiseskefuld citronskal
- - 80 ml citronsaft;
- - 30 g mel
- - en knivspids salt;
- - 60 ml kraftig fløde (35% fedt).
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 175C, dæk formen med bagepapir. Sigt mel og pulveriseret sukker i en lille skål, tilsæt kokosnød og salt. Læg smørstykker i en skål og ælt dejen hurtigt med fingrene. Vi fordeler den i form, tamp den lidt, sender den til ovnen i 23-25 minutter.
Trin 2
På dette tidspunkt forbereder vi cremen. Bland en citronskal og sukker i en skål, gnid dem med fingrene i 2-3 minutter. Tilsæt mel og salt, bland. Pisk let 2 æg og æggeblomme i en anden skål, tilsæt sukkerblandingen til dem og hæld citronsaften i. Rør ingredienserne langsomt, men slå ikke, så massen ikke viser sig at være luftig. Hæld cremen i og bland cremen igen, indtil den er glat.
Trin 3
Når kokosnødskorpen er klar, skal du dreje ovnens temperatur ned til 150 ° C. Spred fløden jævnt over formen, og sæt kagen tilbage i ovnen i yderligere 25 minutter.
Trin 4
Lad den færdige dessert køle af til stuetemperatur uden for ovnen, hvorefter vi afkøler den i køleskabet. Før servering skæres tærten i pæne firkanter og drys med kokosnød eller pulveriseret sukker.
