Server disse knasende kyllingeskiver med rug eller majsbrød og en simpel tomatsalat. Forbereder sig i 20 minutter.
Er det nødvendigt
- - 500 g kyllingebrystfilet
- - et æg
- - et glas brødkrummer
- - en teskefuld tørre krydderier
- - 5 spsk. spiseskefulde solsikkeolie;
- - salt efter smag.
- Til sauce:
- - 0, 5 spsk. basilikum (revne blade)
- - et glas tomatpuré
- - 50 g parmesan;
- - 0,5 teskefulde malet chili.
Instruktioner
Trin 1
Skær brysterne i 5 cm udbenede kødterninger uden hud.
Trin 2
Pisk ægget i en separat skål. Kombiner brødkrummer, tørkrydderier og salt i en anden lav skål.
Trin 3
Dyp kyllingestykkerne først i ægget og derefter i brødkrummerne. Sørg for, at kødet er gennemblødt med blandingen, og læg det på et bageplade, lad det stå i 10 minutter.
Trin 4
Forbered sauce ved at placere basilikum i en stegepande med tomatpuré, revet parmesanost og malet peber. Varm alt over svag varme i cirka fem minutter, omrør lejlighedsvis, og hæld derefter i en skål og dæk. Lad saucen køle af, mens kyllingen koger.
Trin 5
Varm olien i en ren stegepande, tilsæt kyllingen og kog i 15 minutter, vend lejlighedsvis, indtil kødet er brunt og godt færdig. Fjern kyllingen fra gryden og blæk fedtet med papirhåndklæder.
Trin 6
Del skiverne i skåle, server med små skåle sauce.
