En meget smuk og delikat forretter af peber og hytteost i form af både. Med lidt fantasi kan du specificere dem, lave små flag.
Er det nødvendigt
- - 250 g fedt cottage cheese
- - 6 stk. rød paprika;
- - 100 g persille
- - 2 stk. tomat;
- - 4 ting. en fed hvidløg
- - 100 g creme fraiche
- - 20 g dildgrøntsager
- - 20 g basilikum
- - 20 g kapers
- - 1 stk. pickle;
- - 2 g rødmalet peber
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Til denne snack kan du tage enhver stor peber, farve og smag afhænger af dine ønsker. Men den bedste kombination er rød paprika. Det er mere saftigt og sprødt med en lidt sød smag. Det vigtigste er, at alle peberkornene er pæne og jævne, skrælen skal være hel uden ridser og buler.
Trin 2
Tag modne peberfrugter, skyl dem godt i rindende varmt vand. Skræl, fjern frø og stilk. For at gøre dette skal du skære forsigtigt peberens øverste kant af med en skarp kniv og fjerne frøene. Du kan skære peberfrugterne i brede ringe eller kvart i længden. Som du bedst kan lide. Tør de hakkede peberfrugter.
Trin 3
Mens peberfrugterne tørrer, lav fyldet. I en stor skål blender piskes ostemassen og creme fraiche sammen. Skræl og riv hvidløg, tilsæt den til cottage cheese og salt lidt, placer blandingen i køleskabet i tyve minutter. Vask tomaten og skær den i terninger meget fint, rasp den syltede agurk. Du behøver ikke skære kapers. Vask greens, tør og mal i en blender. Kombiner greener, kapers, agurk og tomater, tilsæt peber og lidt salt, bland med ostemasse og læg peber på, du kan pynt med friske urter inden servering.
