Savoykål henviser til en type landbrugsafgrøder som kål og adskiller sig fra den udbredte i Rusland og inkluderet i det såkaldte borsch-sæt grøntsager i tyndere og bølgede blade. I slutningen af modningen danner den store hoveder af kål, som den sædvanlige hvidhovedede sort. Savoyarden tilhører den såkaldte sabauda-gruppe af denne art.
Instruktioner
Trin 1
Stænglen på planten, som regel skjult af store og brede blade, er høj. Bladene omkring selve kålhovedet er mørkegrønne i de fleste sorter af Savoykål, sjældnere kan de være blålig, lysegrøn, lysegrøn eller grålig. Desuden varierer deres størrelse fra stor tættere på jorden til mindre direkte ved siden af kålhovedet. Bladene er meget store og kødfulde med fremtrædende vener og udtalt bølgepap, klæber meget tæt på hinanden og danner en basal roset omkring bunden af stammen, som også kaldes simpelthen stilken.
Trin 2
Forskere finder det vanskeligt at nævne det nøjagtige tidspunkt for begyndelsen af dyrkning af kål, som i øjeblikket er en af de vigtigste vegetabilske planter i verden. Savoyard-sorten blev opdrættet meget senere og er i øjeblikket opdelt i følgende sorter - tidligt med en modningstid på 105-120 dage (drivhus Wien, Ulmskaya og Angliyskaya), mellemstore med 120-135 dage (Sphere, "Kroma" og " Tasmanien ") og sent, 140 dage eller mere før den sidste modning (" Blumental gul "," Stor gul vinter "," Utrecht gul "," Vertus stor "og klasse" Marceline ").
Trin 3
Hjemlandet af Savoyard-sorten betragtes som det italienske amt Savoy, hvorfra vegetabilsk afgrøde derefter spredte sig til USA, Canada og Vesteuropa, hvor forbrugerne værdsatte den fremragende smag af dette produkt. Kål af denne sort, som almindelig hvidkål, kan spises rå samt bruges til fremstilling af supper, kartoffelmos og et stort antal andre retter. Derudover blancherer og frites perfekt.
Trin 4
Savoykål er rig på vitaminer og elementer, der udgør dens sammensætning. Disse er grupper af vitaminer A, B, C, E, K, niacin, folinsyre såvel som magnesium, kalium, calcium, fosfor, natrium, kobber, jern, zink, mangan og selen. Takket være denne gavnlige sammensætning anbefales savokål normalt af læger til børn under 10 år og ældre. Det er ikke kun i stand til at øge immuniteten, men også fremkalde en øget appetit samt forbedre funktionen af det menneskelige nervesystem og fordøjelsessystem, normalisere blodtrykket og generelt forbedre blodsammensætningen. Ifølge forskernes seneste forskning kan savokål forhindre udvikling af forskellige typer kræft takket være klorofyl, som er i stand til at undertrykke ændringer i DNA-molekyler og forhindre, at sunde celler bliver kræftformede.
