Ægte gourmeter ved meget godt, at bløde, saftige ribben med alle slags saucer og tilsætningsstoffer kan blive en dekoration af enhver fest. Dette er en saftig velsmagende skål med højt kalorieindhold, hvis det koges med svinekød. Savoykål og tomater modregner perfekt smagen af fersk kød og tilføjer deres egen originale smag. Svampe passer altid godt sammen med kød, og i dette tilfælde tilføj krydderi til skålen.
Er det nødvendigt
- - 500 g friske ribben efter smag (svinekød, kalvekød eller lam)
- - 300 g savokål
- - 300 g bløde saftige tomater
- - 300 g champignons
- - 3 små løg
- - vegetabilsk olie;
- - salt og sort peber
Instruktioner
Trin 1
Skær løg i halv ringe af medium tykkelse. Vask svampene grundigt og skær dem i store terninger. Hæld kogende vand over tomaterne for at gøre det lettere at skylle dem, skære dem i terninger eller rive dem.
Trin 2
Hak kålen i store stykker. Steg løg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt hakkede ribben til gryden. Sæt med salt, tilsæt sort peber efter smag og steg alt i ca. 30-35 minutter.
Trin 3
Top med hakkede svampe og fortsæt med at stege i yderligere 10 minutter. Tilsæt derefter kålen og lad det gryderet i 10 minutter, sørg for at kødet ikke brænder, så tilsæt lidt vand. Til sidst tilsættes tomaterne og lad skålen simre under låget i yderligere 5 minutter, tilsæt salt og kryds og tværs. Lækre ømme ribben med savkål er klar. God appetit.
