Om efteråret er det sædvanligt at tilberede retter fra grøntsager fra den nye høst. Savoykål er ingen undtagelse. Hvad kan man fremstille ud fra denne nyttige gave fra naturen? For eksempel fyldte blade med en lækker cremet sauce.
Er det nødvendigt
- - pastinakrod, gulerod, løg, paprika - alt skåret i terninger;
- - rå røget bacon - 7-8 strimler, skåret i små stykker;
- - hakket kød (oksekød og svinekød) - 500 gram;
- - salt og peber;
- - kraftig fløde - 250 ml;
- - finhakket hvidløg - 1-2 fedter;
- - Parmesan - 100 gram;
- - smør;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Vi varmer ovnen op til 180 ° C. Kog 8 kålblade i kogende vand (ca. 3-4 minutter). Vi slår kålens tykke vene af, så den bliver blødere.
Trin 2
Steg bacon i en stegepande uden olie. Så snart fedtet vises, tilsæt de hakkede grøntsager, steg dem til halvt kogte og send hakket kød og krydderier til gryden, bland, kog i 15 minutter. Lad den færdige påfyldning køle af og pakk den ind i savokål, send den til en varmebestandig form.
Trin 3
Steg hvidløg med lidt olie, hæld fløden i, tilsæt revet parmesan, salt. Kog fløden og hæld den over den fyldte savokål. Drys lidt parmesan til en gylden skorpe. Det er skorpen, der indikerer, at skålen er klar.
