Det er ingen hemmelighed, at kylling er en god salatingrediens. Og det er det faktisk. Vegetabilsk salat med kylling viser sig ikke kun at være meget velsmagende, men også sund. Det kan medtages i diæten i forskellige diæter, fordi det ikke kun indeholder fiber, men også protein og sundt fedt.
Er det nødvendigt
- - 250 g kyllingebryst
- - 3 tomater
- - 2 bulgarske peberfrugter
- - 1 løg
- - 2 syltede eller syltede agurker
- - 2 håndfulde brødkrummer
- - 1 flok salatblade
- - 1 flok dild
- - 3 spsk. l. olivenolie
- - 1 tsk sennep
- - 1 tsk citronsaft
- - 1 tsk karry
- - 1 tsk paprika
- - 0,5 tsk provencalske urter
- - peber og salt efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingefilet, læg i en gryde og dæk med vand, kog kyllingen, men glem ikke at salte den 7 minutter inden den er klar. Placer de færdige fileter på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende væske. Skær den kogte papirmasse i små stykker.
Trin 2
Hæld 2 spsk i gryden. l. olivenolie, opvarm den. I en skål kombineres 1 spsk. l. olivenolie med paprika, kirsebær og provencalske urter, læg kyllingen i denne skål, dypp den godt. Læg stykker kyllingefilet i en gryde og steg i 2-3 minutter for at danne en smuk gyldenbrun skorpe.
Trin 3
Skræl løgene, paprika, skyl dem i koldt vand, skåret i strimler. Skær sylteagurkene i strimler, og skyl og skær tomaterne i terninger.
Trin 4
I en skål kombineres citronsaft, sennep, salt og peber og blandes grundigt.
Trin 5
Kombiner kylling og alle grøntsager, rør og krydre med sauce, rør godt igen. Skyl persille, hugg, drys på salaten. En sund vegetabilsk salat med kylling er klar, du kan servere den til bordet.
