Om sommeren vil du altid have noget velsmagende, men let og forfriskende på samme tid. En af disse retter er Summer Pleasure salat. Den usædvanlige kombination af jordbær med grøntsager gør smagen af denne salat unik.
Er det nødvendigt
- - cherrytomater (200 g)
- - arugula (50 g);
- - friske agurker (2 stk.)
- - sød gul peber (1 stk.);
- - porrer (1 stilk)
- - friske jordbær (15-20 bær)
- - fetaost (50 g)
- - frisk mynte (10 g)
- - olivenolie (4 spsk)
- - citronsaft (2 spsk)
- - hvidløg (1 fed)
- - citronskal (1 spsk. ske)
- - malet sort peber efter smag
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask tomatene under rindende vand, og skær derefter hver frugt i to. Sorter arugulaen, vask, lad den tørre og riv den fra hinanden med dine hænder. Vask paprika, skåret i halvdelen, fjern papirmassen og stilken med frø, og skær den derefter i små strimler. Skær agurkerne i skiver. Hvis agurkskallen er for sej, er det bedre at fjerne den. Skræl purren, vask den og skær den i ringe. Vask jordbærene, tør dem, blæk bærene let med et papirhåndklæde og skær dem i små stykker. Smuldre osten. Vask mynten, tør den og hak den fint.
Trin 2
Når alle ingredienserne til sommersalaten er klar, kan du begynde at lave saucen. Til dette skal olivenolie blandes med citronsaft. Knus hvidløg under en presse og bland det med citronskal. Tilsæt hakket hvidløg til blandingen af olivenolie og citronsaft. Tilsæt salt efter smag og et par knivspidser malet sort peber til salatdressingen, og bland derefter alt grundigt.
Trin 3
Læg alle ingredienserne til salaten i en dyb skål, hæld den tilberedte sauce over og bland alt omhyggeligt. Summer Pleasure salat er klar til at spise.
