Bagt kylling med blomkålspynt er en let og tilfredsstillende skål. Den kan tilberedes meget hurtigt, så den er ideel til både frokost og et festbord.
Er det nødvendigt
- - 1 slagtekrop af en ung kylling
- - 700-800 gr blomkål
- - 30-40 gr olieafløb
- - 1 tsk adjika;
- - 40-50 ml vand
- - peber og salt.
Instruktioner
Trin 1
Det første skridt er at forberede kyllingekroppen: vask godt, afskær overskydende fedt, gnid indvendigt og udvendigt med en blanding af salt og peber. Smelt smørret og pensl det over kyllingen. Overtræk slagtekroppen jævnt med et tyndt lag adjika ovenpå.
Trin 2
Sæt den færdige kyllingekroppe på et bageplade, hæld 50 ml vand. Forvarm ovnen til 200 grader og læg en bageplade med kylling i den. Så snart kyllingen begynder at producere juice, kan du skrue temperaturen ned til 180 grader. Fra tid til anden skal du vandre kyllingen med det frigivne fedt for at gøre det mere saftigt. Det tager cirka en time at tilberede kyllingen. Kyllingens beredskab kan kontrolleres med en gaffel: klar juice skal vises på punkteringsstederne.
Trin 3
Mens kyllingen koger, skal du koge blomkålen. Salt kogevandet godt, tilsæt en knivspids sukker og en skefuld smør. Kog blomkålen til den er øm.
Trin 4
Når blomkålen er kogt, kan du lægge den i et dørslag for at dræne overskydende vand.
Trin 5
Sæt den færdige bagte kylling på en skål, tilsæt blomkålspynt, urter efter smag. Server varm kylling med blomkål.
