Kan du lide at bage tærter? Sørg derefter for at lave valmuefrøkage med creme fraiche. Denne dessert vil overraske dig behageligt med sin sarte og rige smag.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mel - 200 g;
- - æg - 1 stykke
- - sukker - 4 spsk;
- - smør - 100 g.
- Til cremen:
- - mel - 2 spsk;
- - vaniljesukker - 1 tsk;
- - sukker - 2 spsk;
- - creme fraiche - 300 g.
- Til påfyldning:
- - semulje - 1 tsk
- - mælk - 125 ml;
- - sukker - 2 spsk;
- - valmuefrø - 5 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Mal valmuefrø i en blender, kombiner derefter med semulje. Bland alt grundigt. Hæld mælken i en gryde og tilsæt sukker til den. Varm under konstant omrøring, denne blanding over svag varme, indtil sukkeret er helt opløst. Når dette sker, skal du gradvist begynde at tilsætte valmue og semuljeblanding. Den resulterende masse skal koges, indtil den i sin konsistens ligner en tyk grød. Som et resultat får du fyldet til den fremtidige kage.
Trin 2
For at fremstille valmuefrøkagecreme skal du blande følgende ingredienser i en kop: mel, vanilje og almindeligt sukker og creme fraiche. Bland godt.
Trin 3
Fjern smørret fra køleskabet, og sæt det til side ved stuetemperatur. Således bliver det blødt. Tilsæt granuleret sukker til det blødgjorte smør. Omrør den resulterende masse, indtil den når konsistensen af en creme. Når dette sker, skal du tilføje mel og et æg til det. Ælt dejen.
Trin 4
Rul den resulterende dej ud og læg den på en smurt bageplade. Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader og send dejen der i 10 minutter.
Trin 5
Når tiden er gået, skal du fjerne dejen fra ovnen og sætte valmuefyldningen på den og derefter cremen. Fjern bagningen igen, men i en halv time. Valmuefrøkage med creme fraiche er klar!
