Delikat valmuefrøkage med rig smag. Takket være cremen vises en delikat aroma og unik smag. Fra de anførte ingredienser får du en valmuefrø til 10 portioner. Valmuefrøkage med creme fraille vaniljecreme kan laves til fødselsdag i stedet for kage.
Er det nødvendigt
- - 150 g granuleret sukker
- - 150 g smør
- - 4 æg
- - 200 g valmue
- - 2 tsk bagepulver;
- - 200 g mel.
- Til cremen:
- - 500 g creme fraiche
- - 150 g granuleret sukker
- - 1 spsk. l. vaniljesukker;
- - 10 g gelatine.
Instruktioner
Trin 1
Du skal ælte dejen. For at gøre dette males smør med granuleret sukker, indtil der opnås en homogen masse.
Trin 2
Tilsæt æg og bland godt.
Trin 3
Hæld valmuefrøene i og rør.
Trin 4
Tilsæt mel og bagepulver, ælt dejen.
Trin 5
Tag en bageplade, smør rigeligt med smør og læg dejen ud. Anbring i en forvarmet ovn i 30 minutter.
Trin 6
Efter 30 minutter fjernes kagen og afkøles. Kagen er klar.
Trin 7
Mens kagen køler af, er det nødvendigt at forberede cremen. Blød gelatine i blød i 100 ml vand og lad det virke i 15-20 minutter.
Trin 8
Kog gelatinen, men kog ikke.
Trin 9
Bland sukker med creme fraiche indtil glat. Det er nødvendigt, at sukkeret er helt opløst i cremen.
Trin 10
Tilsæt vaniljesukker og rør med en piskeris eller mixer.
Trin 11
Tilsæt gelatine til den resulterende masse.
Trin 12
Salve kagen med kogt fløde på toppen og siderne, læg den derefter et koldt sted i 5-7 timer.
