Fyldte æg er en skål, der ikke tager meget tid at lave mad, men samtidig vil glæde dig med sin smag og lyse design. Alt hvad du kan lide, kan tjene som påfyldning af æg: fisk eller hakket kød, grøntsager og forskellige konserves.
Er det nødvendigt
- - 9 kyllingæg
- - 1 løg, helst stor;
- - 1 dåse torskelever
- - 1 dåse oliven, fortrinsvis pitted;
- - 2 spiseskefulde smør
- - 2 spsk mayonnaise med lavt fedtindhold
- - 1 mellemstore persille eller dild
- - krydderier og salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Kog hårdkogte æg, afkøl og skræl dem. Derefter skæres hvert æg i halve, og æggeblommer fjernes.
Trin 2
Persille eller dildgrøntsager vaskes under rindende vand i et dørslag, og halvdelen af mængden er hakket. Løgene skrælles, vaskes i rindende vand og finhakket.
Trin 3
Sæt torskelever fra krukken i en dyb skål. Æggeblommer, smør tilsættes der og blandes derefter forsigtigt, indtil der opnås en homogen masse. Krydderier, salt, løg og mayonnaise tilsættes til den resulterende masse. Bland alt grundigt igen.
Trin 4
Den resulterende masse fyldes med forberedte halvdele af æggehvider. De grønne, der er tilbage på forhånd, er finhakket. Leverfyldte æg lægges på et serveringsfad og garneres med oliven og persillekviste.
