Hvem har ikke smagt fyldte peberfrugter? Det blev prøvet, hvis ikke alle, så næsten alle. Det vinder mange madelskers hjerter. Denne opskrift på fyldt peber er meget enkel, men sindssyg velsmagende. Desuden er ingredienserne velkendte og elskede af alle.
Er det nødvendigt
- - 5 store paprika
- - 350-400 g hakket kød
- - 1 glas rundkornet ris
- - 2 tomater
- - 1 løg
- - 1 stor gulerod
- - 0, 5 spsk. vegetabilsk bouillon
- - 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie
- - salt
- - peber
Instruktioner
Trin 1
Skyl risen grundigt i vand 5-7 gange, tør den og læg den i en gryde. Hæld ris med to glas vand, salt og kog indtil det er mørt.
Trin 2
Skræl løg, skyl det, hug det fint. Skræl også gulerødderne, skyl og riv på et fint rivejern. Bland gulerødderne og løgene sammen. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, læg grøntsager og steg, indtil løgene er gyldenbrune.
Trin 3
Bland ris, rå hakket kød og tidligere stegte grøntsager. Salt og peber den resulterende fyldning til fyldt peber, bland. Forresten kan du tilføje andre krydderier til fyldet, for eksempel provencalske urter.
Trin 4
Vask paprika i vand, afskær toppen af hver, fjern frøene. Læg fyldet tæt i de tomme peberfrugter, dæk dem med toppe.
Trin 5
Skyl tomaterne, tør dem og skær dem i halve ringe eller ringe. Sæt tomaterne i en stegepande, dæk dem med bouillon, salt, peber og tag ild, varme, dæk og lad dem simre i 3-5 minutter over svag varme.
Trin 6
Sæt peberfrugterne tæt i en dyb bageplade, hæld dem med bouillon med tomater. Anbring formen i en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader i 30 minutter. Krydre peberfrugterne med bouillon lejlighedsvis.
Trin 7
Som du kan se, er opskriften på fyldte peberfrugter enkel, fadet viser sig at være velsmagende og tilfredsstillende. Læg den på tallerkener og server.
