Vidunderlige "blomster" er nemme at tilberede og utroligt velsmagende, de kan let tilberedes til dessert. For at spare tid kan du købe færdigt butterdej.
Er det nødvendigt
- Til butterdej:
- - 350 g mel (til æltning af dej);
- - 100 g mel (til tilsætning)
- - 250 g margarine (1 pakke)
- - 120 ml vand
- - 2 stk. æg;
- - 1 spsk. en skefuld vodka;
- - 1 spsk. en skefuld eddike (ikke fyldt);
- - 0,5 teskefulde salt
- Til påfyldning:
- - rosiner (tørrede abrikoser, svesker)
- Til dekoration:
- - friske bær
- - chokoladebar;
Instruktioner
Trin 1
For at forberede gærfri butterdej: sigt melet, lav et hul, tilsæt 2 æg, bland alt lidt.
Tilsæt salt, vodka, eddike til den resulterende masse. Efter at have blandet alt, tilsæt gradvist vand ved stuetemperatur. Ælt dejen.
Puffdejen skal ikke være for stejlt, men elastisk og godt bag hænderne.
Lad dejen sidde i en plastikpose i 20-30 minutter.
Efter at have lagt det hvilede butterdej ud, rulles det ud af posen til en flad kage 8-10 mm tyk.
Sæt blødgjort margarine midt i kagen, når du tidligere har formet den til en rektangulær kage, rul dejen med en kuvert.
Trin 2
Efter tilsætning af mel skal du rulle det ud igen, rulle det op i en konvolut, lægge det i en plastikpose og afkøle i 20-30 minutter.
Tag derefter dejen ud af køleskabet og rul den ud. Denne procedure skal gentages 3 gange.
Før du bruger det til bagning, skal butterdejen sidde i køleskabet i ca. 10 timer.
Trin 3
Lav "blomster" fra det færdige butterdej: rul dejen ud 0,5 cm tyk, skåret runde kager ud, i midten af hvilke fyldes rosiner (tørrede abrikoser, svesker).
Dann en stjerne fra hver kage. Skær hver stråle af stjernen med en saks, inden du når midten og flyt den til siden. Fold stjernens øverste stråler til midten. Modtaget "blomster", smør med et æg og lad dem stå.
Trin 4
Steg blomsterne.
Før servering, i midten af hver blomst, skal du lægge en bær, marmelade eller tegne mønstre med smeltet chokolade ved hjælp af en sprøjte.
