Sød peberfrugt har en ret specifik og krydret smag. Det giver en speciel smag til hovedproduktet og passer godt til kød, fisk og andre grøntsager. I den medfølgende opskrift spiller sød peber næsten hovedrollen og fylder fiskefilet med sin unikke aroma og smag.
Er det nødvendigt
- - 600 g pollockfilet
- - 750 g sød peber
- - 3 spsk. l. smør
- - 2 spsk. l. tomatsovs
- - 2 kyllingæg
- - jordkiks
- - mel
- - salt
- - krydderier
- - malet sort peber
Instruktioner
Trin 1
Skær pollockfilet i portioner. Salt hvedemelet let, anbring fiskestykkerne i det og steg derefter på begge sider. Peber den færdige fisk og læg den i en kedel, som først skal smøres med smør.
Trin 2
Placer sød paprika i en varm ovn. Træk ud efter fem minutter. Skræl peberfrugterne forsigtigt af. Gnid papirmassen gennem en sigte eller hugg den i en blender.
Trin 3
Hæld tre spiseskefulde smør, der tidligere var smeltet over ilden, i den resulterende masse peber, kør to kyllingæg i og bland godt med to spiseskefulde tomatsauce. Tilsæt krydderier og peber efter smag.
Trin 4
Dæk den stegte pollockpuré, drys med finmalet brødkrummer og bages i ovnen ved 180 ° C, indtil den er øm.
Trin 5
Drys færdiglavet pollock med peber med dild og server den varm.
