Pasta kan være både en dagligdags og en interessant ferieret. Italiensk spaghetti med krabbekødsauce vil være en ægte delikatesse for gæsterne. Desuden kan denne skål tilberedes på ganske kort tid.
Er det nødvendigt
-
- 300 g blødt hvedemel
- 100 g hård hvedemel
- 4 æg;
- salt og peber;
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- en flok persille;
- 3-4 tomater;
- 300 g krabbekød;
- 100 ml fløde
- revet parmesan.
Instruktioner
Trin 1
Lav en pasta. Det kan købes færdigt, men frisk vil være meget smagere. For at gøre dette skal du knuse blødt og hård hvedemel og placere det på et rullende skærebræt. Lav en depression i midten og knæk æggene der, og tilsæt derefter en knivspids salt. Kombiner ingredienserne og ælt dejen med dine hænder, indtil den er glat. Pak det derefter i plastfolie og læg det i køleskabet i en halv time. Fjern massen og rul den ud i et tyndt lag. Skær derefter dejen i smalle eller brede strimler. afhængigt af hvilken form for pasta du kan lide mere. De kan også laves i form af buer. Drys mel over den færdige pasta. Kog i kogende saltet vand med en skefuld vegetabilsk olie. Tilberedningstiden afhænger af pastastørrelsen og din smag. Meget tynd spaghetti koges i 4-5 minutter, tykkere tager længere tid. Prøv dem, før du tager dem ud af ovnen. Efterlad ikke pasta i vand - dræn straks efter tilberedningen.
Trin 2
Lav en pasta. Det kan købes færdigt, men frisk vil være meget smagere. For at gøre dette skal du knuse blødt og hård hvedemel og placere det på et rullende skærebræt. Lav en depression i midten og knæk æggene der, og tilsæt derefter en knivspids salt. Kombiner ingredienserne og ælt dejen med dine hænder, indtil den er glat. Pak det derefter i plastfolie og læg det i køleskabet i en halv time. Fjern massen og rul den ud i et tyndt lag. Skær derefter dejen i smalle eller brede strimler. afhængigt af hvilken form for pasta du kan lide mere. De kan også laves i form af buer. Drys mel over den færdige pasta. Kog i kogende saltet vand med en skefuld vegetabilsk olie. Tilberedningstiden afhænger af pastastørrelsen og din smag. Meget tynd spaghetti koges i 4-5 minutter, tykkere tager længere tid. Prøv dem, før du tager dem ud af ovnen. Efterlad ikke pasta i vand - dræn straks efter tilberedningen.
Trin 3
Læg den allerede kogte pasta i gryden med saucen, rør om. Du kan drys revet parmesan over pastaen inden servering. Tør hvidvin er bedst egnet som en drink til en sådan skål.
